Diabetická dieta

Je možné jíst cibuli s diabetem? Kterou cibuli je lepší zvolit a v jaké formě je lepší ji použít?

Máte přátele, kteří hlodají cibuli jako jablka? A banda zelených "peří" si neleží? A zároveň chválit - jak chutné, zdravé a zdravé? Přátelé nedělají chyby.

Cibule je v mnoha ohledech skutečně jedinečná svým užitkem a potřebou stravy.

Užitečné vlastnosti cibule: co je v ní?

Nejprve o vlastnostech. Proč hořká cibule?
Vzhledem ke specifickým silicím. To je paradox, ale ve většině hořkých cibulí je většina různých přírodních cukrů. Je pravda, že bez ohledu na typ této zeleniny "sladkosti" v něm je velmi malý.

Cibule je dobrá pro cévy - zlepšuje jejich propustnost. Antiseptické vlastnosti zeleniny jsou prospěšné pro všechny infekce. Mimochodem, pokud chcete cibuli, ale myšlenka na následný zápach z úst je děsivá, můžete jíst pór. Nedává dýchací „vůně“.

Podle některých údajů se cibule „objevila“ jako lék ne méně než před čtyřiceti stoletími. Lidé jednoduše odhalili vlastnosti této rostliny, i když nechápali její chemické složení. Ale pro nás v této části, žádné tajemství.

Cibule obsahuje:

  • esenciální vitamíny;
  • éterické oleje;
  • kyseliny (octová, jablečná)
  • vápník, fosfor, draslík, měď, železo a hořčík;
  • antioxidanty;
  • alicin.

Cibule s cukrovkou

Poslední složka z výše uvedeného seznamu činí pro diabetiky co nejpřínosnější cibuli. Přítomnost nebo nepřítomnost závislosti na inzulínu nezáleží.

Mají alicin Dvě speciální vlastnosti: snižuje potřebu inzulínu a zároveň zvyšuje citlivost orgánů a systémů na tento hormon.

Podívejte se na níže uvedenou tabulku a zhodnoťte dietní vlastnosti cibule (glykemický index, jednotky chleba, obsah kalorií)

Typ příděGiGram na 1 XEKilokalory na 100 g
Cibule cibule151408,5
Zelená cibule ("peří")152804,3
Červená cibule1511010,9
Pór151607,5
Je vidět, že cibule ve stravě nemůže být dovolena. Jeho použití při diabetu je naléhavým doporučením jakéhokoliv lékaře nebo odborníka na výživu.
Cibule jako přísada do salátů a obilovin je zahrnuta v dietě číslo 9, kterou zná každý diabetik.
Neexistují žádná doporučení bez výhrad.
Cibule je bezpodmínečně užitečná, ale pouze v případě, že není smažená v oleji. V tomto případě se obsah tuku v produktu zvýší na limit a kalorický obsah se „převrátí“ na 200 ° C.

Nepoužívejte nadměrnou syrovou cibuli - může dráždit sliznice úst a žaludku. Nejlepší dietou pro diabetiky je racionální a přesně vypočítaná kombinace různých potravin.

Nejsprávnější úklona

Všechny vlastnosti cibule, které jsou užitečné pro diabetiky, se plně projevují při pečení "tuřínu".

Tepelné zpracování cibule bez vody a oleje je nejlepším způsobem vaření této zeleniny.

Pečeme cibuli dvěma způsoby.

  1. Cibuli můžete složit na suchou pánev a dát ji na hořák (minimální teplo / výkon).
  2. Také cibule se pečou v troubě. Připravte si je ve vlastní šupce nebo čisté, lehce potřené olivovým olejem a zabalené do fólie - obě metody jsou rovnocenné.

V některých případech lékaři doporučují předvídat každé druhé jídlo pečenou cibulkou.

Konzumace syrové nebo vařené cibule také poskytuje hypoglykemický efekt, ale ve srovnání s pečenou cibulkou je méně.

A přesto - co si vybrat?

Zelená "peří", tuřín nebo sněhobílé "nohy" pórek? Zelené cibule jsou o něco méně užitečné jako celek, v červeném "tuřínu" je více železa, pórek má měkčí chuť. Získejte radu od lékaře nebo odborníka na výživu, aby cibule ve stravě přinášela maximální efekt.

Při výběru cibule pro vaše strava bude muset postupovat nejen z jeho užitečných vlastností. V některých regionech pór neroste, jde o dovážený výrobek. Výrazně se mohou také lišit ceny různých druhů cibule.

Hlavní věc je, že ve vaší diabetické dietě cibule nejsou zcela zapomenuty. A může vám přinést co nejvíce výhod.

Loading...