Diabetická dieta

Potraviny, které lze jíst s diabetem

Cílem terapeutických intervencí pro endokrinní onemocnění je stabilizace narušených metabolických procesů. Zásadní je dodržování zásad dietetické terapie. Co mohu jíst a co nemůže s diabetem? Jaké jsou běžné dietní přístupy k jídlu? Co přesně je dnes připravit pacienta na večeři?

Možnosti diabetické terapeutické výživy

Nemoc slinivky břišní je spojena s poruchou metabolických procesů. Základem vážného porušování není příjem sacharidů tělními buňkami, špatné využití tuku. Důvod patologie je ten, že orgán endokrinního systému částečně nebo úplně odmítá vykonávat fyziologické funkce.

Slinivka buď vůbec neprodukuje, nebo produkuje nedostatečné množství inzulínu. V první variantě, těžké formě, je hormon injikován z vnějšku, ve formě injekcí. Syntetizované léky se liší co do účinku. Krátký inzulín se vyrábí „pod jídlem“ před jídlem nebo během jídla. Dlouhodobě působící hormonální a hypoglykemické tablety jsou základem pro udržení pankreatu v tónu po celý den.

Zvažování konkrétních přípravků by mělo být přijato z pozice, že je důležité pro pacienta s diabetes mellitus:

  • mají normální tělesnou hmotnost;
  • pokračujte v práci;
  • zabránit vaskulárním komplikacím.

K implementaci kontroly nemoci používané léky, které snižují hladinu cukru v krvi. Cvičení proveditelné fyzické námahy pomáhá snižovat negativní vliv glukózy na oběhový systém.

Předpokládá se, že výpočtem a stanovením přiměřené dávky inzulínu, diabetika s normální nebo nízkou tělesnou hmotností, je možné použít všechny produkty jako zdravý člověk. Nicméně, k jídlu sacharidů s vysokým glykemickým indexem (GI), více než 50, měli by být opatrní, dietní omezení platí pro pacienty s diabetem 1. a 2. typu. Stav dobré kompenzace nemoci během několika hodin se může změnit na pravý opak.

U mírných a mírných forem onemocnění hraje dietní terapie hlavní roli. Možnost stravy závisí na typu onemocnění. Hodnoty glykemického indexu pomáhají při navigaci v různých produktech, při určování, které z nich můžete jíst, a při jejich výměně.

Pacienti nezávislí na inzulínu, často s tělesnou hmotností převyšující normu, by se měli rovnat svědectví energetické hodnoty. V jeho jídle by měla dominovat nízkokalorická jídla (zelenina, ovoce). Tito pacienti by neměli být používáni ve stravě sádla, rande, medu. U pacientů s obezitou 1. a 2. stupně jsou omezení nejpřísnější povahy.

Průvodci kompilací diabetické nabídky

U pacienta nezávislého na inzulínu lze všechny produkty rozdělit do dvou hlavních kategorií. V jedné jsou ty, které jsou povoleny ke spotřebě, v druhé - jsou zakázány; Je také uveden počet povolených. Při dietní terapii se používají tabulky chlebových jednotek (CXE) a glykemický index potravin.

Hlavní principy výživy při cukrovce jsou:

Užitečné produkty pro diabetes 2. typu
  • častá jídla;
  • přibližně stejné, pokud jde o konzumované uhlohydráty, odhadované v HE nebo kaloriích;
  • široký a rozmanitý sortiment;
  • Možná náhrada cukru xylitol, sorbitol.

Endokrinní choroba má za následek významné poruchy v jiných tělesných systémech. U diabetiků jsou ovlivněny jaterní buňky, je narušeno pH žaludeční šťávy; Pro zlepšení funkce zažívacích orgánů se diabetikům doporučuje pravidelně používat lipotropní přípravky (ovesné vločky, tvaroh, sója).

Pacienti nemohou jíst smažená jídla, silné maso a rybí vývar. Dobře uspokojuje hlad a prodlužuje pocit sytosti. Skupina zeleniny s nízkým glykemickým indexem, méně než 15. To zahrnuje všechny druhy zelí, zelení, okurek, rajčat, cukety. Malá množství určitých potravin (koření, alkohol, uzené maso) neovlivňují zvláště glykemickou hladinu, ale přispívají ke stimulaci chuti k jídlu.


Z bobulí a ovoce má nejnižší GI třešně, grapefruity, jablka dvakrát více - 30-39

Na základě terapeutické stravy vyvinuté odborníky, která získala klasifikaci 9, je pro každý den sestavena řada možností nabídky. Tabulka chlebových jednotek nebo kalorií slouží jako pomůcka pro výpočet porcí. Denní množství HE nebo kalorií závisí na fyzické aktivitě pacienta. Relativní ideální tělesná hmotnost se vypočítá podle vzorce: 100 se odečte od výšky (v cm).

Aby se zabránilo ketoacidóze, je zakázáno jíst rafinované látky (cukr, vysoce kvalitní bílá mouka, krupice a pokrmy s jejich použitím), aby byly zcela vyloučeny uhlohydráty z potravy s diabetes mellitus. Odborníci na výživu jmenovali specifické přípustné množství sacharidů denně - nejméně 125 g nebo polovinu denní stravy.

Večeře a recepty na večeři

Recept na tuto gala večeři je velmi jednoduchý. Nejsou v něm žádné chlébové jednotky a někdy je možné na dovolenou nezapočítávat kalorie. Je dokázáno, že dobrá nálada snižuje hladinu glykémie.

Technologie vaření je, že ryby se pečou na uhlí. K tomu je vhodný losos, losos, kapr na trávu, sumec. Rozdělené kousky oloupaných ryb marinovaných po dobu 4-5 hodin.


Nebezpečí je dělat pouze proteinové jídlo pro diabetického pacienta

Marináda šlehala v mixéru do hladkého stavu, jeho složení:

  • petržel - 100 g;
  • Cibule - 1 ks. (velký);
  • česnek - 3-4 stroužky;
  • sůl - podle chuti;
  • bílé víno - 1 sklenice.

Recept má dětskou verzi. Rybu vařte asi 20 minut. Opatrně položte na misku, nalijte omáčku a nachlaďte. Použijte stejnou omáčku, víno vyměňte pouze za vývar, ve kterém byla ryba vařena. Pouring dopadá krásná - jasně zelená z petrželky. Můžete přidat červený rybíz, řezané květiny z plátků vařeného vaječného proteinu, pomerančovou mrkev. Děti obvykle jedí zdravé, barevné jídlo s radostí.

Další jídlo, které lze bezpečně jíst s diabetem, je běžné. Bez těstovin se podává na večeři, se sacharidy - na snídani nebo jako druhý oběd. V první polovině dne je tělo v aktivní fázi a výsledné kalorie se spotřebují podle plánu.

Hovězí filet nakrájený na proužky a smažte v rostlinném oleji. Tvrdé těstoviny vaříme ve slané vodě a opláchněte je pod tekoucí vodou. Rajčata se nakrájejí na tenké plátky. Přidejte salátové listy, sůl a posypte drceným česnekem. Posypeme rostlinným olejem, posypeme citronovou šťávou. Chlazené maso a těstoviny smíchejte se zeleninou v salátové misce.

  • Hovězí maso - 300 g; 561 kcal;
  • Těstoviny - 250 g; 840 kcal;
  • listy salátu - 150 g; 21 kcal;
  • rajčata - 150 g; 28 kcal;
  • česnek - 10 g; 11 kcal;
  • citronová šťáva - 30 g; 9 kcal;
  • rostlinný olej - 50 g; 449 kcal.

Snadno se připravuje jídlo, dobře vyvážené v proteinech, tucích a uhlohydrátech. Je rozdělena do 6 porcí, z nichž každá obsahuje 2,8 XE nebo 320 kcal. Doplňte každou večeři, slavnostní a obyčejnou, šálek ochuceného čaje bez cukru.

Nejprve, druhý a dezert na diabetickém stole

K vaření tekutých pokrmů se používá nízkotučné maso (kuře, králík, hovězí maso). Do zeleninových polévek můžete přidat řepu, lilek, fazole, mrkev, česnek. Mléčné výrobky - vařené na nízkotučném výrobku. Pro druhé chody aplikujte různé obiloviny (pohanka, ovesné vločky, ječmen).

Jako dezert můžete jíst hrušku (rybíz, jahody). Celé ovoce a bobule mají výhody oproti šťavnaté výlisek, kompotům. Jsou to plně konzervované minerály a vitamínové komplexy.

Při výběru pekařského výrobku byste měli přestat s výběrem otrub z žitné mouky. Produkty mastných olejů rostlinného původu by měly převládat nad zvířaty v poměru 3 ku 1.

Pro pacienta by odpověď na otázku, jaké potraviny lze jíst s diabetes mellitus a která nemůže být, měla být na hranici kritérií - kolik je, co, kdy. Rady lékařů, různé publikace mají obecně doporučující povahu. Strava každého pacienta si vybere individuálně to pravé.


V jednom jsou názory endokrinologů podobné, pro diabetika jakéhokoli typu je důležité odmítnutí rafinovaných uhlohydrátů

Aby mohli kontrolovat změny v těle během dietetické terapie, endokrinologové radí svým pacientům, aby si vedli jídelní deník. Udává čas jídla, množství konzumovaných uhlohydrátů, v HE nebo kcal. Výsledky hladiny cukru v krvi jsou zaznamenány ve zvláštní sekci.

Měření se provádí pomocí speciálního zařízení (glukometr), 2 hodiny po jídle. Pouze empiricky (empiricky), při zohlednění individuálních charakteristik organismu, se zbývajícími možnostmi slinivky břišní, je strava připravována pro cukrovku a lze kategoricky rozhodnout: co je dobré k jídlu a co ne.

Loading...